セバスチャン・ブラ(Sébastien Bras)のためにデザインされたこのナイフは、ロデーズ市にあるカフェ・ブラ（Café Bras）に飾られています。ブラックコンポジットベジタブルファイバー製のハンドルで、マット仕上げ（メタル部分）になっています。黒革レースが付いています。
 
ステンレス鋼
ベジタブルファイバーハンドル
全体12cm
耐水性
 
セバスチャン・ブラは2016年まで3ツ星を維持し続けたレストランル・シュケ(Le Suquet)のシェフです（2017年に、自分たちの信じる料理と、もてなしのスタイルを重視するために三つ星を返上）。世にブラス氏お店の存在を確固たるものにしたお父様ミシェル・ブラスの影響を受けて、「Gargouillou de jeunes légumes（ガルグイユ・ド・ジュンヌ・レギュム）」などのスペシャリテをますます進化しています。
 
※使用する材料のほとんどが天然由来であるため、アイテムごとに異なる場合がございます。(色合い、粒子等)