エスプレットペッパーはクリストファー・コロンブスによって中南米から持ち込まれたのをきっかけに、バスク地方で17世紀頃から親しまれているトウガラシの一種です。うまみのある暖かな辛みやフルーティな風味が多くのフレンチのシェフに愛されています。2000年にはAOP認証(原産地保護呼称)を取得しました。
味の強さ：★★★★★★★
【アロマノート】
トマト、干し草、胡椒
【オススメ料理】
サーモンのマリネ、フォアグラのポワレ、ヤギのチーズ
エスプレットチリペッパー 40g
￥4,482価格
消費税込み
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