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天国の種(エチオピアンカルダモン)はエチオピアの宝と評されています。スパイスの女王とされているカルダモンにも負けない香りを持ち、鞘の中にある黒い種はフルーティーでありながらバルサミコのような香りを放ちます。

 

味の強さ:★★★★★☆☆

【アロマノート】

カルダモン、ビターオレンジ、濡れた土

【オススメ料理】

ロブスターのテリーヌ、リドヴォー、山うづらのロースト

天国の種(エチオピアンカルダモン) 60g

¥3,888価格
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